夏季预包装冰品食品安全全链条科普——避开融冻陷阱，安心解锁夏日冰品

冰淇淋、雪糕、冰棒、速冻冰饮等预包装冰品，是夏季全民刚需的消暑食品。相较于散装冷饮，预包装冰品拥有标准化生产、密封包装、固定保质期的优势，但夏季高温暴晒、长途储运断冷、终端反复融冻、家庭储存不当等问题，会直接导致冰品品质失效、细菌超标、安全隐患激增。本文依据中国质量新闻网、广州市市场监管局权威消费提示，结合国家食品安全标准，全链条…

7月1日起，食用油/酒类罐车无许可禁运！液态食品运输新规全解

重磅预警！2026年食品物流合规大考来袭！针对食用油、酒类、糖浆等液态食品散装运输长期存在的罐车混用、无证承运、交叉污染、溯源缺失等乱象，市场监管总局明确硬性新规：2026年7月1日起，5大类14小类重点液态食品，散装罐车无许可一律禁运！很多食品企业存在误区：运输外包=责任外包。但本次新规落地后，运输环节违规，生产企业直接连带追责！本次合规升级…

夏季散装冷饮食品安全全链条科普——严控低温隐患，远离肠胃损伤

盛夏高温来袭，散装冰饮、手工冰粉、冰镇豆花、散装酸奶、鲜榨冰爽饮品等散装冷饮凭借口感新鲜、性价比高，成为大众消暑刚需。相较于标准化预包装冷饮，散装冷饮无密封包装、保质期极短、储存条件严苛，在夏季高温环境下，极易出现微生物超标、交叉污染、反复融冻变质等食品安全问题，是夏季肠胃疾病的主要诱因之一。结合市场监管总局、多地卫健委夏季食品安…

2026年5月市场监管总局通报82批次不合格食品，近七成来自电商平台

夏季生鲜水产食品安全全链条科普——严防致病菌，杜绝生食风险

夏季是小龙虾、河虾、贝类、淡水鱼、海鲜等生鲜水产的消费旺季，同时也是食源性致病菌的高发季节。夏季20℃-37℃的气温环境，恰好适配副溶血性弧菌、李斯特菌等致病菌快速繁殖，高温下水产生鲜腐败速度翻倍，细菌繁殖速率为冬季的3-4倍。生食、半生食、储运不当、加工不彻底，极易引发急性食物中毒。本文依据广州市、河南省市场监管局夏季水产食品安全专项提…

一颗杨梅的警示：30%不合格率背后的合规风险与监管思考

近期，福建漳州“泡药杨梅”事件引发社会广泛关注，部分商贩违规使用脱氢乙酸钠、不明甜味剂等添加剂对杨梅进行保鲜增甜。杨梅作为裸果，保鲜期短、储运难度大，这一产业痛点本应通过合规途径解决，却被部分商家走成了规捷径。此类行为不仅让消费者对杨梅食用安全产生强烈担忧，也暴露出生鲜水果流通领域的合规风险，引发社会对水果保鲜规范及生鲜农产品质…