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2025年食品安全领域风波不断，从保水虾仁、血铅超标到杨铭宇后厨乱象，再到年末的磷虾油造假、假奶粉案，一系列事件揭示了从原料到终端、从线下到线上的系统性风险。与此同时，国家市场监督管理总局在2026年初密集出台《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，剑指网络食品经营乱象…
看到婴幼儿配方奶粉配料表时总会看到这些低聚半乳糖、低聚果糖、母乳低聚糖（HMOs）……这些带“低聚”的成分，它们到底是啥？为什么几乎所有配方奶粉都要加？少了它对宝宝有影响吗？今天就用通俗的语言，把配方奶粉中低聚糖的必要性和核心功效讲明白。 01、先明白什么是低聚糖
食品过敏也称为食物变态反应，是由于某种食物或食品添加剂等引起的免疫反应，症状轻重不一，严重时可危及生命。 食品本身并无危害，但由于个体免疫系统存在差异，食品过敏患者的免疫系统会错误地将食物中的某些蛋白质判定为“有害物质”，进而启动过度免疫应答，引发一系列过敏症状。 因此，为保障消费者安全，食品生产企业需严格开展致敏物质管理工作，新…
近日，央视《财经调查》栏目曝光了一条惊人消息：在湖北、黑龙江、云南、河南等地，国家明令禁止的含毒农药如毒死蜱、甲拌磷等，仍在被违规销售和使用。更有甚者，一些商家为逃避监管，竟伪造生产日期，将2025年新生产的克百威农药标注为2024年生产，并通过“熟人交易”“仓库隐蔽堆放”等方式暗中销售。 根据农业农村部公告第536号公告，甲拌磷自2024年9月…
2025年12月12日国家市场监督管理总局发布了《食品委托生产监督管理办法》，加强食品委托生产的监督管理。 《食品委托生产监督管理办法》第十四条规定委托方可以采取自行或者聘用第三方机构驻厂、巡查等形式对受托方的生产行为实施监督，鼓励委托方采取信息化手段实施监督。也就是说委托方必须对受托方的生产行为进行监督和检查，具有监督检查的义务。
据不完全统计，2026年1月共有43项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准14项，新增标准29项，新增标准占标准总数的67.44%。 2026年2月起实施的标准中，国家标准15项，地方标准16项，行业标准12项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及辽宁、江苏、安徽、山东、湖北、广东、西藏、青海。
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