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在食品行业，产品适用人群的界定与标签标识不仅是合规经营的基础，更是保障消费者权益的重要环节。我国现行法规标准对婴幼儿、儿童、老年人、运动人群等特定群体均有明确定义，并针对不同食品类别提出了差异化的标签标注要求。食品伙伴网汇总关于人群的分类及标识要求，为企业提供合规性的建议。01标准法规中关于人群的分类1.1按照年龄分
鱿鱼加工中使用的保水剂均需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），按成分可分为磷酸盐类保水剂、无磷保水剂两大类，实际生产中以复合保水剂（复配配方）应用最广，具体分类及常用品种如下：
01、当“两会”遇上“0添加”的落幕
运动后猛灌电解质水、腹泻时遵医嘱喝口服补液盐、户外出行带几包电解质粉……如今，电解质产品早已跳出医疗场景，成为大众健康管理的常客。但你真的了解电解质产品吗？它的作用是什么？都有哪些产品形态？不同形态背后的生产制备又藏着哪些技术门道？今天，我们就按作用—剂型—制备的逻辑，见一下电解质产品背后的秘密。 01、电解质产品的作用
2025年食品安全领域风波不断，从保水虾仁、血铅超标到杨铭宇后厨乱象，再到年末的磷虾油造假、假奶粉案，一系列事件揭示了从原料到终端、从线下到线上的系统性风险。与此同时，国家市场监督管理总局在2026年初密集出台《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，剑指网络食品经营乱象…
看到婴幼儿配方奶粉配料表时总会看到这些低聚半乳糖、低聚果糖、母乳低聚糖（HMOs）……这些带“低聚”的成分，它们到底是啥？为什么几乎所有配方奶粉都要加？少了它对宝宝有影响吗？今天就用通俗的语言，把配方奶粉中低聚糖的必要性和核心功效讲明白。 01、先明白什么是低聚糖
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