5月20日起施行！网络食品销售新规落地，这些主体责任必须落实

告别磷酸盐和卡拉胶！柑橘纤维为何成为行业新宠？

番茄红素拟被纳入保健食品原料目录（附一图读懂）

近日，市场监管总局发布《保健食品原料目录 番茄红素（征求意见稿）》，拟将番茄红素纳入保健食品原料目录，并面向社会公开征求意见。番茄红素是类胡萝卜素之一，此次纳入原料目录的包括番茄红素（番茄提取物）、番茄红素（番茄红素油树脂）、番茄红素（番茄提取纯化物）以及番茄红素（合成），明确原料的用量、声称功能及技术要求。同时，对应增加“补充番…

食品标签标识中如何合规体现“适宜人群”

在食品行业，产品适用人群的界定与标签标识不仅是合规经营的基础，更是保障消费者权益的重要环节。我国现行法规标准对婴幼儿、儿童、老年人、运动人群等特定群体均有明确定义，并针对不同食品类别提出了差异化的标签标注要求。食品伙伴网汇总关于人群的分类及标识要求，为企业提供合规性的建议。01标准法规中关于人群的分类1.1按照年龄分

鱿鱼加工过程用到的保水剂有哪些？

鱿鱼加工中使用的保水剂均需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），按成分可分为磷酸盐类保水剂、无磷保水剂两大类，实际生产中以复合保水剂（复配配方）应用最广，具体分类及常用品种如下：

两会聚焦丨告别“0添加”时代：食品标签合规重塑

01、当“两会”遇上“0添加”的落幕