本次培训特邀两位肉制品行业专家，聚焦酱卤肉、肉灌肠品类，围绕生产、管控痛点，分享实操干货，破解管控难题。

陈志军高级工程师：深耕肉制品领域数十年，任职多家知名企业，拥有十多项专利，实操经验丰富。他主讲相关课程，梳理酱卤肉发展与许可分类，拆解四大加工工艺，结合抽检问题明确管控重点，助力规避隐患。

李建飞食品科学与工程硕士：十余年行业经验，现任春都双总监，理论与实战兼备。他主讲肉肠相关课程，讲解基础概念、研发与工艺，结合春都体系解读品质把控，让参训人员掌握食安核心。

集体合影后，本次活动落幕。这场“理论+实操+交流”的培训，内容实用，获参训人员一致认可。

此次活动既提升从业者技能，也凝聚行业食安共识，河南泰庆联动标杆企业，助力企业规范运营、严控品质。

春聚牡丹城，共筑食安梦。本次活动为区域食安提升奠定基础，未来河南泰庆将深耕食安领域，与行业同仁携手守护舌尖安全，助力产业高质量发展。