近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布2026年第7期食品抽检情况的通告，检出37批次不合格食品，主要是质量指标不达标、超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标与微生物污染等问题。

 

 

　　13批次食品检出微生物污染问题，分别为海勃湾区西域风情特色店销售的、标称内蒙古智珍乳业有限公司生产的草原老奶粉，菌落总数不合格；锡林浩特市德克隆购物中心店销售的、标称赤峰正昊工贸有限公司生产的贡格尔奶茶（固体饮料），霉菌不合格；松山区佳伟佳沃生活超市销售的、标称红山区大富食品加工厂生产的过桥米线，水分、菌落总数、大肠菌群不合格；乌兰浩特市乌兰河食品经销二部销售的、标称科左中旗苏力德民族食品有限公司生产的蒙古炒米，霉菌不合格；通辽经济技术开发区龙兴世纪城美联佳超市（个体工商户）销售的、标称通辽市优盛达乳制品有限公司生产的奶皮子酸奶（椰香栀子花），大肠菌群不合格；乌兰察布市集宁区老字号青城烧麦馆使用的盘子，大肠菌群不合格；集宁区小鲜赛亨草原食品（个体工商户）销售的、标称集宁味佳食品经销部生产的草原酸奶，霉菌不合格；集宁区小鲜赛亨草原食品（个体工商户）销售的、标称集宁味佳食品经销部生产的奶皮子酸奶，大肠菌群不合格；乌兰察布市集宁区老字号青城烧麦馆使用的盘子，大肠菌群不合格；集宁区吉雅奶食店（个体工商户）销售的、标称内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗草原新绿缘奶食品厂生产的蒙古酸奶，霉菌不合格；集宁区初见草源特产文创集合店（个体工商户）销售的、标称托克托县牛哞哞奶食品加工厂生产的冷萃酸奶（原味），霉菌不合格；集宁区初见草源特产文创集合店（个体工商户）销售的、标称托克托县牛哞哞奶食品加工厂生产的冷萃酸奶（草莓味），霉菌不合格；青山区诚毅烟酒便利店销售的、标称应县加香醋业有限公司生产的一一呱呱叫手工醋，菌落总数不合格。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。依据《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644-2024）乳粉中一个样品菌落总数的5次检测结果均不得超过200000CFU/g，且至少3次检测结果不超过50000CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能是包装容器清洗消毒不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。产品受霉菌污染后会腐败变质，失去食用价值。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）中规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果均不得超过50CFU/g，霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品储运条件控制不当有关。

 

 

　　9批次食品检出质量指标问题，分别为松山区佳伟佳沃生活超市销售的、标称赤峰洽林商贸有限公司生产的洽林原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合格；松山区老董干鲜果品特产经销处销售的中363瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合格；松山区志波亿鑫超市销售的、标称赤峰市咔咔香食品有限公司生产的赤留香（原味葵花籽），过氧化值（以脂肪计）不合格；红山区源美果菜粮生鲜超市销售的、标称内蒙古蒙根山油脂有限公司生产的压榨葵花仁油，过氧化值不合格；乌兰浩特市喜登来超市销售的、标称内蒙古盛丰圆食品有限公司生产的盐爆花生，过氧化值（以脂肪计）不合格；乌兰浩特市喜登来超市销售的、标称内蒙古盛丰圆食品有限公司生产的五香花生，过氧化值（以脂肪计）不合格；红山区旺豪特产超市（个体工商户）销售的、标称内蒙古惠虹实业有限公司生产的奶包子（凤梨味），蛋白质不合格；松山区亲姐仨牛肉干专营店销售的、标称敖汉旗神农谷业有限公司生产的小米锅巴，过氧化值（以脂肪计）不合格；乌海市海勃湾区红瑞水产品批发店（个体工商户）销售的、标称内蒙古大江糖业有限责任公司生产的纯绵白糖，干燥失重不合格。

 

　　过氧化值主要反映产品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值的最大限量值为0.80g/100g。熟制葵花籽过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料不合格，使得终产品过氧化值超标。

 

 

　　7批次食品检出食品添加剂问题，分别为锡林浩特市百味加调料店销售的、标称锡林郭勒盟欣起润食品有限公司生产的大头菜，二氧化硫残留量不合格；锡林浩特市杭盖街道跨世纪调料经销部销售的、标称赤峰禹奥食品有限公司生产的原味芥菜，二氧化硫残留量不合格；赤峰众新联商贸有限公司销售的、标称伊灿干果生产的散称黄瓜干，二氧化硫残留量、柠檬黄、亮蓝不合格；内蒙古万京源连锁超市有限责任公司销售的、标称乌海市海勃湾区双利土豆粉加工厂生产的双利土豆粉（生产日期：2026-03-19），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；内蒙古万京源连锁超市有限责任公司销售的、标称乌海市海勃湾区双利土豆粉加工厂生产的双利土豆粉（生产日期：2026-03-18），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；乌海市海勃湾区东仙超市有限公司销售的、标称海勃湾区维军粉业生产的土豆粉（湿粉条类），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；青山区赵润全冷冻鲜副食品店销售的、标称包头市稀土开发区辰酉食品加工厂生产的广味腊肠，诱惑红不合格。

 

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，在腌渍的蔬菜中二氧化硫的最大允许残留量为0.1g/kg，在干制蔬菜中的最大允许残留量为0.2g/kg。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产经营者在加工储存过程中，超范围使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质，以达到漂白和防腐的作用。长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

 

　　柠檬黄又名食用黄色4号，水溶性偶氮化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，但长期食用柠檬黄超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，干制蔬菜中不得使用柠檬黄。检出柠檬黄的原因，可能是生产企业为改善产品色泽而超范围使用。

 

　　亮蓝，又名食用蓝色2号，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。亮蓝应按照标准使用，长期摄入亮蓝超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，干制蔬菜中不得使用亮蓝。蔬菜干制品中检出亮蓝的原因，可能是生产企业为改善产品色泽而超范围使用。

 

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，粉丝、粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）最大限量值为200mg/kg。粉丝、粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是食品生产经营者在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量；也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

 

　　诱惑红又名艳红、阿落拉红，属于合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入诱惑红超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，肉灌肠类中诱惑红最大使用量为0.015g/kg。诱惑红检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽而超限量使用；也可能是生产过程中计量不准。

 

　　7批次食品检出农兽药残留问题，分别为包头市永盛成百货有限责任公司友谊店销售的泥萝卜（胡萝卜），毒死蜱不合格；国能包头置业有限公司亿佰分公司销售的水芹，噻虫胺不合格；包头市青山区家和便民市场杨以敏蔬菜店销售的生姜，噻虫胺不合格；包头市昆都仑区珍珍蔬菜店销售的姜，噻虫胺不合格；内蒙古包头百货大楼集团股份有限公司林荫超市销售的大葱，噻虫嗪不合格；昆都仑区爱尚鲜生鲜超市（个体工商户）销售的豆角，噻虫胺不合格；国能包头置业有限公司亿佰分公司销售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格。

 

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，毒死蜱在根茎类和薯芋类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能对人体神经、免疫、生殖、内分泌等系统产生毒性和危害，甚至影响胚胎的生长发育。

 

　　噻虫胺是一种新烟碱类杀虫剂，可用于蚜虫、斑潜蝇等的防治，使用时须严格遵守用药剂量、用药次数和安全间隔期。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定根茎类蔬菜中的最大残留量限量为≤0.2mg/kg，在芹菜中的最大残留限量为0.04mg/kg，在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。长期低剂量接触可能影响神经系统功能，部分动物实验显示其可能与记忆减退、运动协调能力下降相关，但人体长期效应仍需更多研究验证。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属于拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速等特性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在芹菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。蔬菜中菊酯类农药超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。食用菊酯类农药超标的食品，可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛等全身中毒症状。

 

 

　　1批次食品检出其他污染问题，为呼和浩特市回民区盛聿海鲜烧烤店使用的盘子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。

 

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，属地市场监管局已组织开展核查处置工作，查清产品流向，责令生产经营企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；对违法违规行为，依法从严处理。