据不完全统计，2026年1月共有43项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准14项，新增标准29项，新增标准占标准总数的67.44%。

　　2026年2月起实施的标准中，国家标准15项，地方标准16项，行业标准12项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及辽宁、江苏、安徽、山东、湖北、广东、西藏、青海。

2月1日起实施的标准数量最多，有28项，其余标准实施日期分别为2月5日、7日、19日、20日、25日、28日。

值得注意的是，《GB 46518-2025 液态食品散装运输技术规范》自2026年2月1日起正式实施。该标准界定了液态食品及散装运输的术语和定义，规定了管理制度，人员和培训，运输容器基本要求，运输容器的清洁、维护和管理，散装运输作业等内容，描述了记录的证实方法。该标准适用于液态食品的散装运输，不适用于食用植物油和生鲜乳散装运输，不适用于食品生产企业厂区内液态食品散装运输。

　　针对运输环节的核心风险点，标准规定：运输罐体必须清晰标注“食品专用”字样，从源头杜绝混装污染；根据不同食品特性，明确容器“清洗时机、清洗方法、清洁剂选择”的差异化要求，让清洁流程有章可循；装卸货时，发货方与收货方需双重留样封存，承运方必须提供前一载货物记录及最近清洁证明，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的闭环追溯体系。同时，标准还要求企业配备专职食品安全管理人员，建立系统化培训考核机制，确保操作环节合规落地。

　　这些标准的实施为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引，更利于行业健康有序的发展。食品伙伴网在此特别提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有效措施，避免不必要的损失。

2026年2月起实施的食品及相关标准信息