2025年市场监管总局食品安全监督抽检不合格项目汇总

目录

1、微生物污染（37批次）

2、食品中真菌毒素和污染物（5批次）

3、农药残留超标（2批次）

4、食品添加剂超范围超限量使用（98批次）

5、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符问题（80批次）

说明：

1、检测不合格项目下所列标准为2025年总局监督抽检不合格判定涉及标准，并非涉及该项目的所有标准。

2、不合格项目涉及产品类别和品名，仅为代表该类别或产品被检出过不合格，同类别或产品多次不合格的已经合并，因一批次不合格产品可能有多个项目不合格，所以这里的批次之和比总局通报的不合格食品批次要多。

农药残留超标问题（2批次）

水胺硫磷（1批次）

水胺硫磷属于胆碱酯酶抑制剂，具有触杀和胃毒作用，是一种广谱性有机磷杀虫、杀螨剂，兼有杀卵作用。其为高毒农药，禁止在蔬、果、茶、菌类、中草药材上使用。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不会导致急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，对人体健康有一定影响。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，茶叶中水胺硫磷最大残留限量值为0.05mg/kg。

茶叶中水胺硫磷残留量超标的原因，可能是茶农在种植过程中违规使用。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（1批次）

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效等特性。食用食品一般不会导致氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食物，对人体健康也有一定的影响。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，干枸杞中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量值为0.1mg/kg。

干枸杞中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标的原因，可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。